香醋は、黒酢以上にｱﾐﾉ酸成分が豊富です。香醋の主成分である酢酸や有機酸は、そのほとんどが身体の中でｸｴﾝ酸に変わります。身体がむくみがちな方は、身体が酸性に傾いている可能性があるとされ、お酢を摂ることでむくみを解消する効果があるといわれています。
香酢を使って作る「酢豚」のﾚｼﾋﾟを紹介します。
血液がﾄﾞﾛﾄﾞﾛになってしまうと、動脈硬化や脳梗塞などの恐ろしい病気の原因となってしまうことも。
